中尾涼子– Author –

東京から電車で約2時間、茨城県坂東市へ。平将門ゆかりの地として知られるこの場所で、地域に根ざしたワイン造りに取り組む「びーどろワイナリー」を訪ねました。 びーどろワイナリーとは？ 「びーどろワイナリー直売所＆バル」では、ワインやお食事を楽し...

ヴィノテラス ワインスクール公式サイトはこちら 2026年8月29日・30日、オンラインワインスクール「ヴィノテラス」主催の「井黒卓ソムリエと巡る 一泊二日の宮崎ワイナリー研修旅行」に参加しました。 旅の目的地は、宮崎県児湯郡都農町にある「都農ワイン...

STEP01 基礎講座の詳細・お申し込みはこちら 2025年度のソムリエ・ワインエキスパート二次試験は、多くの受験生にとって厳しい結果となりました。 2024年までは二次試験の合格率が70〜90％台で推移していましたが、2025年はソムリエ約50％、ワインエキスパ...

ワンコインお試し講座の詳細はこちら ヴィノテラスの梁（ヤン）先生の講義では、二次試験に必要な知識だけでなく、いかにリスクを減らして得点を積み重ねるかという試験戦略まで学べます。「これは頻出」「迷ったらこちらを選ぶ」「これは逃げの一手」「最...

1930年の誕生以来、ボルドーを代表するブランドとして世界中で親しまれてきた「ムートン・カデ」。そのプレミアムレンジ「キュヴェ・ヘリテージ」に、この夏、新たな白ワイン「ムートン・カデ・キュヴェ・ヘリテージ・ブラン 2024」が加わりました。 ムー...

日本ブラインドテイスティング協会 一般社団法人日本ブラインドテイスティング協会が設立されました。 同協会は、ブラインドテイスティング文化のさらなる普及をはじめ、テイスティング技術の標準化、飲食業界と消費者双方にとって価値ある体験の創出を目...

J.S.A. Sake Diplomaコンクール優勝者・ファイナリスト、ブラインドテイスティングコンテスト上位入賞者、WSET Diploma保持者、日本酒エデュケーター――。日本酒やワインを深く学び続けるプロフェッショナルたちが集まり、宮崎まりさんの企画により、岩瀬酒...

【公式】VINOLET｜二次試験（テイスティング）対策 ここまで“考え抜かれている試験対策”に出会えたことに、思わず感動してしまいました。VINOLETとオリジナルテキストは、試験対策に必要な要素が無駄なく集約された、学習ツールです。 ソムリエ・ワインエ...

羽田空港第2ターミナル1階の地方創生をテーマにしたカフェ＆ショップ「和蔵場～WAKURABA～」で開催された、一之瀬愛衣シェフと日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のコラボディナーに参加しました。今回の主役は、固定店舗を持たず、さまざまな場所で料理を生...

ブラインドテイスティング講座詳細はこちら 近年、ワイン愛好家の間でも注目が高まっているブラインドテイスティング。銘柄や産地を伏せた状態でワインを分析し、品種や産地、ヴィンテージなどを推測していくこの手法は、ゲームのような楽しさを持ちながら...