ニュージーランドを代表するラグビーチーム「ALL BLACKS」と、同国有数のワイン産地・ホークス・ベイのワインブランド「WAIMARAMA」がパートナーシップを締結。その取り組みを記念したレセプションディナーが開催されました。
会場では、ニュージーランド産食材を使用した特別コースとWAIMARAMAのワインペアリングが提供されたほか、ALL BLACKSとのコラボレーションを記念した限定ラベルボトルもお披露目。さらに、ニュージーランドラグビー界を代表するレジェンドの一人であり、ALL BLACKSで長年活躍したTJ・ペレナラ選手と、ロッテホールディングス代表取締役社長の玉塚元一氏によるトークセッションも実施。スポーツとビジネス、それぞれの第一線で培われた経験やリーダーシップについて語られました。
また、ソムリエの石田博氏によるWAIMARAMAの解説を通して、ホークス・ベイという産地の個性や、ワインに込められたストーリーにも触れることができました。
WAIMARAMAとは
WAIMARAMA（正式名称：Chateau Waimarama（シャトー・ワイマラマ））は、ニュージーランド北島・ホークス・ベイに位置するプレミアムワインブランドです。「Waimarama」はマオリ語で「水面に映る月光」を意味し、その名の通り、自然との調和や土地の美しさを大切にしたワイン造りを行っています。
ワイナリーは、ニュージーランドを代表するワイン産地であるホークス・ベイに位置し、雄大なトゥキトゥキ川を見下ろす畑でブドウを栽培。温暖な海洋性気候と多様な土壌に恵まれたこの地域は、ボルドー品種やシラーなどの高品質なワインの産地として世界的に知られています。
WAIMARAMAでは、テロワールを最大限に表現することを理念に掲げ、年間約2万本という少量生産で品質を追求。日本人オーナーのもと、ニュージーランド人のワインメーカーと、ミシェル・ロランの右腕として経験を積んだフランス人醸造家、ルドウィック・ヴァネロン氏が連携しながら、ホークス・ベイの個性を映し出すワインを生み出しています。
公式サイト：WAIMARAMA公式サイト
ALL BLACKSとのパートナーシップ
WAIMARAMAは、ニュージーランドを代表するラグビーチーム「ALL BLACKS」の公式パートナーとなりました。ラグビーとワインという、ニュージーランドを象徴する二つの文化を世界へ発信することを目的とした取り組みです。
今回のレセプションディナーは、そのパートナーシップを記念して開催されたものです。
会場では、ALL BLACKSとのコラボレーションを記念した限定ラベルボトルがお披露目され、ニュージーランドの食材を生かした特別コースとともにWAIMARAMAのワインが提供されました。また、ニュージーランドラグビー界を代表するレジェンドの一人であるTJ・ペレナラ選手も登壇し、スポーツを通じて育まれてきたニュージーランドの価値観や文化について語りました。
ラグビーとワインという異なる分野を結び付けることで、ニュージーランドの魅力をより多角的に発信する新たな取り組みとして、今後の展開にも期待が高まります。
レストラン WAKANUIによるスペシャルディナーとワインペアリング
ディナーでは、レストラン WAKANUIによるニュージーランド食材を生かした特別メニューとともに、ウェルカムドリンク1種を含む計7種類のワインが提供されました。
ウェルカムドリンクには、Maude（モウド）のスパークリングワインが振る舞われ、その後、WAIMARAMA（ワイマラマ）の個性豊かな6種類のワインがお料理に合わせてサーブされました。
ペアリングディナーでは、ソムリエの石田博氏が各ワインの魅力を解説。石田氏はワイマラマのワインを「ブライト（鮮やか）」という言葉で表現し、フレッシュで親しみやすい印象を持ちながらも、本格的で整った骨格を備えた「シリアス」な一面を併せ持つと評価。今回の主役である「WAIMARAMA × ALL BLACKS」限定ボトルの「Minagawa ボルドーブレンド 2016」については、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーのいずれも突出することなく、それぞれが役割を果たしながら美しく調和している点を高く評価しました。その「抑制の効いたバランス」は、力強さとエレガンスを兼ね備え、繊細な和食を含む幅広い料理とのペアリングを楽しめる懐の深さが魅力だと語りました。
vin rosé 2025
ホークス・ベイのテロワールを表現した、フレッシュでエレガントなロゼワイン。爽やかな果実味と美しい酸が調和し、食事のスタートを華やかに彩りました。
ブレンド
- カベルネ・ソーヴィニヨン 43%
- メルロー 28%
- シラー 18%
- カベルネ・フラン 11%
Kiraraka シラー 2014
美しく熟成し、3品種が見事に調和したエレガントな赤ワイン。熟成由来の複雑さと上品な余韻が印象的でした。
品種
シラー 100%
Minagawa ボルドーブレンド 2016
「WAIMARAMA × ALL BLACKS」限定ボトル。暑く乾燥したヴィンテージの特徴を反映し、凝縮感のある果実味とシルキーなワイン。
ブレンド
- メルロー 44%
- カベルネ・ソーヴィニヨン 27%
- シラー 15%
- カベルネ・フラン 7%
- マルベック 7%
Emigao カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
力強さとエレガンスを兼ね備えた一本。芳醇なアロマと肉厚な果実味が広がる、リッチな味わいが魅力です。
ブレンド
- カベルネ・ソーヴィニヨン 86%
- メルロー 12%
- カベルネ・フラン 2%
SSS カベルネ、メルロ 2018
シークレットワインとして登場したのはSSS（エス・エス・エス） 2018。特別なヴィンテージにした造られないプレミアムワイン。存在するのは2009と2018、2つのヴィンテージのみ！
ブレンド
- カベルネ・ソーヴィニヨン82%
- メルロー15%
- カベルネ・フラン3%
デザートシラー 2012
複雑なフレーヴァーと芳醇で上品な甘みが広がる、優雅なデザートワイン。
品種
- シラー 100%
スペシャルディナー
スプリングラム ラムチョップ
pairing wine：vin rosé 2025
NZ産キングサーモンとグリーンマッセルのビーツマリネ
焼き茄子とズッキーニのタブレ 2種のNZ産チーズソース
pairing wine：vin rosé 2025
京鴨のロティとフォアグラのムース ジャズリンゴのスティック
マヌカハニーと黒胡椒のアクセント
pairing wine：Kiraraka シラー 2014
岩中ポークのコンフィ 根セロリのピューレと姫人参のグラッセ
バイオレットマスタード添え
pairing wine：Minagiwa ボルドーブレンド 2016
＜WAIMARAMA × ALL BLACKS限定ボトル＞
牧草テンダーロインのビーフウエリントン
季節野菜のスチームとペリグーソース
pairing wine：Emigao カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
ヴァローナ ダークチョコレートのテリーヌ
シナモンシャンティとオレンジのチャツネ
pairing wine：デザートシラー 2012
商品概要
【All Blacks × WAIMARAMA商品概要】
公式ライセンスワイン「All Blacks × Minagiwa 2016」
・数量：限定600本（予定）
・価格：22,000円（税込）
・発売日：2026年7月1日
・販売場所：ワイマラマジャパン公式ECサイト等
https://waimarama.base.shop/
【「Minagiwa Reserve Selection 2016」について】
暑く乾燥した天候が生み出した、シルキーで豊潤なワイン
ブラックチェリーなど黒い果実のアロマに、ヴァニラ、シナモン、ビターチョコレートなど香ばしいフレーバーが折り重なる。シルキーなテクスチャーながら、ストラクチャーも十分。数年後には、さらに素晴らしいワインへと成長するだろう。
品種： メルロー44％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、シラー15％、カベルネ・フラン7％、マルベック7％ アルコール度数： 13.5％
