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1930年にフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵によって誕生したムートン・カデ。ボルドーワインを代表する存在として95年もの間、世界中の愛好家から親しまれてきました。 その最新作となる「ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック・バイ・ピエール」が、...

ポルトガルは、地方ごとに異なる食とワインの文化が息づく、美食豊かな国です。北から南まで、多彩な郷土料理と土着ブドウによる個性あふれるワインを楽しめるのは、この国ならではの魅力。日本とも古くからの交流を通じて、深い結びつきを育んできました...

全3回｜ブラインドテイスティング実践編 講師 井黒 卓 ヴィノテラス ワインスクール公式HPはこちらワインスクール「ヴィノテラス」はオンラインに特化したスクールですが、レストラン講座やワイナリーツアーなど、リアルで楽しめるイベントも充実していま...

特別な場所で開催されたため、一部写真NGのエリアもあり、すべてをお見せすることはできませんが…ワインに興味がある方、飛行機が好きな方に、ぜひ一度体験していただきたいセミナーでした！ JALビジネスクラスのモックアップで開催された特別セミナー 国...

はじめに──のどぐろ「美宝」とは？ うろこ一枚すら剥がさない徹底した品質管理をされたのどぐろ「美宝」 　「美宝」は、新潟県産のどくろの中でも、特に美しさと品質に優れた個体にのみ与えられる称号です。その名のとおり、新潟の“美しい宝”として、厳格...

日本からブルガリアまでは、空路で約14～19時間（経由便）...日本初上陸となるブルガリア固有品種を含む特別なワインを体験しました。 ブルガリアワインに注目！ ブルガリアは、東南ヨーロッパのバルカン半島に位置し、東は黒海、西にはセルビアとマケドニ...

ヴィノテラス　ワインスクール公式HPはこちら 【現在募集中】全3回｜ブラインドテイスティング実践編 講師 井黒 卓 人気のワイン本が講座に！ リンク 鈴木明人先生の著書「WINE ブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品...

ほんの一口で、心がふっとほどけるようなワインがあります。マデイラワイン。大西洋に浮かぶポルトガル領のマデイラ島で造られる、長い歴史を持ったワインです。 木下インターナショナル株式会社が主催するマデイラワイン試飲セミナーに参加しました。今回...

この記事は2020年の秋にアカデミー・デュ・ヴァンで、「Step-Ⅰ」を受講した時の講座レビューです。今後ワインを勉強したいと思っている皆様の力になれると嬉しいです。次の「Step-Ⅰ」講座の開講は2025年4月です。「Step-Ⅰ」はオンライン講座もあり、全国ど...

ワインに関する資格を持っていると、「まず何から勉強すればいいですか？」と聞かれることがよくあります。特に、ビジネスパーソンの方々からは、会食や接待の場で役立つ知識を効率的に身につけたいという相談が多いです。実際に、ほんの少しの知識があれ...