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はじめに──のどぐろ「美宝」とは？ うろこ一枚すら剥がさない徹底した品質管理をされたのどぐろ「美宝」 　「美宝」は、新潟県産のどくろの中でも、特に美しさと品質に優れた個体にのみ与えられる称号です。その名のとおり、新潟の“美しい宝”として、厳格...

日本からブルガリアまでは、空路で約14～19時間（経由便）...日本初上陸となるブルガリア固有品種を含む特別なワインを体験しました。 ブルガリアワインに注目！ ブルガリアは、東南ヨーロッパのバルカン半島に位置し、東は黒海、西にはセルビアとマケドニ...

ヴィノテラス　ワインスクール公式HPはこちら 「鈴木明人と学ぶブラインドテイスティングの教科書」詳細はこちら 人気のワイン本が講座に！ リンク 鈴木明人先生の著書「WINE ブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品種...

ほんの一口で、心がふっとほどけるようなワインがあります。マデイラワイン。大西洋に浮かぶポルトガル領のマデイラ島で造られる、長い歴史を持ったワインです。 木下インターナショナル株式会社が主催するマデイラワイン試飲セミナーに参加しました。今回...

この記事は2020年の秋にアカデミー・デュ・ヴァンで、「Step-Ⅰ」を受講した時の講座レビューです。今後ワインを勉強したいと思っている皆様の力になれると嬉しいです。次の「Step-Ⅰ」講座の開講は2025年4月です。「Step-Ⅰ」はオンライン講座もあり、全国ど...

ワインに関する資格を持っていると、「まず何から勉強すればいいですか？」と聞かれることがよくあります。特に、ビジネスパーソンの方々からは、会食や接待の場で役立つ知識を効率的に身につけたいという相談が多いです。実際に、ほんの少しの知識があれ...

ワインはただの飲み物ではありません。一杯のワインには、土壌や気候といった自然の要素、造り手の思いや地域の文化、時には歴史的な背景までが詰まっています。その物語を知ることで、同じワインでも味わい方がまったく違って感じられることがあります。 ...

アカデミー・デュ・ヴァン　テイスティングカーヴ 2024年9月2日にアカデミー・デュ・ヴァン青山校にオープンした「テイスティングカーヴ」にWSET Diploma受験中のCAライター2人で行ってきました！30分1500円で常時約30種類のワインをテイスティングするこ...

12月7日（土）、赤坂インターシティコンファレンスで行われたヴィノテラスのブラインドテイスティングコンテスト。決勝戦の観戦＆ブラインドテイスティングチャレンジの様子をご紹介します。※ブラインドテイスティングチャレンジは決勝戦1st Stageのワイン...

オンラインワインスクール「ヴィノテラス」が開催した「第4回ヴィノテラスカップ ブラインドテイスティングコンテスト予選会」に参加したレポートです。 Zoom開催開催日：2024年11月23日（土）時間：17：00～19：00参加費：6,600円予選会上位8名は決勝戦進...