中尾涼子– Author –

東京タワーの灯りを間近に望む、フェアモント東京の最上階。43階に位置する「DRIFTWOOD（ドリフトウッド）」には、「DRIFTWOOD BAR（ドリフトウッドバー）」「OFF RECORD（オフレコード）」、そして「Yoi to Yoi（ヨイ ト ヨイ）」という3つのバーが揃いま...

【ヴィノテラス公式】SAKE DIPLOMA試験対策講座詳細はこちら SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）について「どんな試験？」「難易度は？」「独学でも合格できる？」そんな疑問をまるごと解決できるように、知りたい情報をぎゅっとまとめました。朗報です！ついに...

2026年1月26日（月）、丸の内ビルディングにCHATTERBOX CAFÉ 丸の内店 がオープンします。 1971年、シンガポール・オーチャード通りの名門ホテルで生まれたCHATTERBOX。海南鶏飯（チキンライス）をはじめ、ラクサやバクテーなど、シンガポールを代表する料...

12月7日（日）、赤坂インターシティコンファレンスで「第5回ヴィノテラスカップ ブラインドテイスティングコンテスト」が開催されました。今年の予選会には 214名 が参加し、そこから勝ち抜いた 上位9名が決勝の舞台へ。会場には緊張感と期待感が漂ってい...

2025年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日となる 11月20日（木）。都内のフランス料理店「Loiseau de France ロワゾー・ドゥ・フランス東京」には、メディア関係者が集まり、ボジョレーの魅力を発信するプレスイベントが開催されました。 この日のために、フ...

金沢駅からタクシーで10分（徒歩約20分）。長町武家屋敷跡の静かな街並みに佇むのが「鏑木食堂 武家屋敷店（旧・おいしいいっぷく鏑木）」です。 鏑木食堂 武家屋敷店 200年以上の歴史を持つ九谷焼の窯元・鏑木商舗。ワインラバーなら世界的グラスメーカー...

2025年11月9日（日）、第5回「ヴィノテラスカップ・ブラインドテイスティングコンテスト予選会」がオンライン（Zoom）で開催されました。司会はソムリエの井黒卓さん、進行アシスタントはマイ先生。 予選会の成績上位8名が進む決勝戦は、12月7日（日）に赤...

環境に配慮したシャンパーニュ造りで注目を集める 「シャンパーニュ・テルモン（Champagne Telmont）」。その Global Executive Director ジャスティン・ミード氏（Justine Meade） が来日し、新作 『レゼルヴ・ド・ラ・テール・ロゼ（オーガニック）』 を...

東京・南青山にある「鮨m」で開かれた特別ディナーに参加しました。 お料理6品と握り12貫に合わせて登場したのは、なんと16種類ものワイン。 ペアリングを担当したのは、日本を代表するソムリエ・井黒卓氏と、「鮨m」のソムリエ・木村好伸氏。二人のソムリ...

アパレルの世界からワインへ──。同じブドウ品種でも、生産者ごとにこんなにも味が変わるのか。旅先で抱いたその素朴な疑問が、仙台発ワインインポーター「Luciole（ルシオール）」誕生の原点となりました。 世界各地の造り手を訪ね、友情を結びながら、こ...